Veracruz - Rancho San Felipe - Red Honey

Veracruz - Rancho San Felipe - Red Honey

Precio habitual $ 220.00
Precio unitario  por 
Impuesto incluido.

Desde 1929 Rancho San Felipe es operado por la familia De Gasperin como pequeño beneficio para el procesamiento del café.

Durante esta cosecha se ha trabajado con 20 familias productoras de la comunidad de Paredones en la sierra de Gallego.

En el proceso post- cosecha las cerezas se han fermentado durante 72 horas, despulpado y secado lentamente en camas elevadas con sombra durante 25 días.

Rancho San Felipe recientemente ha creado una campaña de reforestación buscando seguir manteniendo un equilibrio en el ecosistema en la región cafetalera de Veracruz.

Notas: Lima, guayaba y caramelo rojo.

Agricultor: 18 productores de la Sierra de Gallego.

Variedad: Catimor.

Altura: 1,350 msnm.

Suelo: Acrisol.

Proceso: Red Honey.