Pedro Gregorio García  - Oaxaca - Geisha - Lavado
Pedro Gregorio García  - Oaxaca - Geisha - Lavado
Pedro Gregorio García  - Oaxaca - Geisha - Lavado
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Pedro Gregorio García  - Oaxaca - Geisha - Lavado
Pedro Gregorio García  - Oaxaca - Geisha - Lavado

Pedro Gregorio García - Oaxaca - Geisha - Lavado

Precio habitual $ 300.00
Precio unitario  por 
Impuesto incluido.

El café de Pedro es cultivado en la comunidad de Caballo Rucio en la región de la Mixteca, este pequeño lote llega a nosotros gracias a el equipo de COROAX y Café Memorial quienes fomentan y promueven buenas practicas agricolas en diversas comunidades del estado para la obtención de cafés de alta calidad completamente trazables.

Su proceso consiste en recolectar exclusivamente cerezas maduras, aún así se flotan en pequeñas tinas para descartar inmaduros y defectos, después pasan por la despulpadora de disco cuidando de no dañar los granos de café. Ya en pergamino se fermenta en pequeñas cajas de madera y baldes de plástico entre 12 y 36 horas, posteriormente se lava de la forma tradicional, es secado al sol directo en pequeños patios en un periodo aproximado a los 12 días.

Notas: Jazmín, vainilla, almendra, durazno.

Agricultor: Pedro Gregorio García.

Variedad: Geisha.

Altura: 1570 m.s.n.m.

Proceso: Lavado.