{"product_id":"finca-san-jose-obata-veracruz-lavado","title":"Finca San José - Obatá - Veracruz - Lavado","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote proviene de APG Coffee, ubicado en Coatepec Veracruz. Fue fundada por Antonio Pérez Galván, de ahí las iniciales APG que forman el nombre de la empresa. Hoy en día Ernesto Pérez y su hermana Givette crean estrategias para la separación de lotes especiales enalteciendo el café de Veracruz.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLas cerezas se cosecharon meticulosamente, para este lote sólo se seleccionaron las mejores. El café se despulpó el mismo día de la cosecha y se fermentó en pergamino húmedo en un ambiente libre de oxígeno durante 72 horas. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTras la fermentación, el café se enjuagó en agua para eliminar los posibles granos de baja densidad. El pergamino de café se extendió en patios por 72 horas con exposición directa al sol, concluyó en camas elevadas a la sombra hasta alcanzar un nivel de humedad del 11%. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotas: \u003c\/strong\u003eVino blanco, manzana amarilla y tamarindo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAlejandro Martínez.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegión: \u003c\/strong\u003eCoatepec, Veracruz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedad: \u003c\/strong\u003eObatá.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003eAltura:\u003c\/strong\u003e 1200 m.s.n.m.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e Lavado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Café Limón","offers":[{"title":"250 g En grano","offer_id":43081176449067,"sku":null,"price":280.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true},{"title":"250 g Molido","offer_id":43081176481835,"sku":null,"price":280.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1881\/1349\/files\/R1-05771-016A.jpg?v=1771206185","url":"https:\/\/www.cafe-limon.com\/products\/finca-san-jose-obata-veracruz-lavado","provider":"Café Limón","version":"1.0","type":"link"}