Este lote proviene de APG Coffee, ubicado en Veracruz. Fue fundada por Antonio Pérez Galván, de ahí las iniciales APG que forman el nombre de la empresa. Hoy en día Ernesto Pérez y su hermana Givette crean estrategias para la separación de lotes especiales enalteciendo el café de Veracruz.
Este café en particular proviene del productor Alejandro Martínez, cafetalero de cuarta generación.
El procesamiento en la finca demuestra paciencia y precisión. Tras la cosecha, las cerezas se fermentan durante 18 horas, al día siguiente se despulpan y se lavan. El secado ocurre durante un período de 32 días bajo la llamada "Casa Elba", una estructura con techo mecánico que permite un secado lento y delicado.
Notas: Fresas, vino blanco, guayaba y limón amarillo.
Agricultor: Alejandro Martínez.
Región: Coatepec, Veracruz.
Variedad: Anacafe 14.
Altura: 1200 m.s.n.m.
Proceso: Lavado.
