Costa Rica - Finca Olman Vargas - Black Honey

Costa Rica - Finca Olman Vargas - Black Honey

Precio habitual $ 275.00
Precio unitario  por 
Impuesto incluido.

Finca Olman Vargas está ubicada en el cantón de San Ramón, dentro de la provincia de Alajuela en Costa Rica. Esta finca de 9 hectáreas es propiedad de Olman Vargas, quien además es su administrador. Olman procesa sus cafés en su propio beneficio dentro de la finca, donde despulpa y seca sus cerezas de forma meticulosa. Este Black honey es un claro ejemplo de métodos magistralmente aplicados para el secado mientras el mucílago permanece en el grano, lo que reduce el consumo de agua para el proceso post cosecha minimizando significativamente el impacto ambiental, pero conservando un perfil de sabor muy expresivo para este café.

Notas: Mango, Durazno, Té Negro, Miel y Chocolate.
Agricultor: Olman Vargas Chavarría.
Variedad: Catuaí rojo, Catuaí amarillo y Villa Sarchi.
Región: San Ramón, Alajuela, Costa Rica.
Altura: 1380m.
Suelo: Marga Volcánica.
Proceso: Black Honey