Finca Corral del Diablo - Guerrero - Natural
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Precio habitual $ 235.00
Precio unitario  por 
Impuesto incluido.

Finca Corral del diablo está ubicada en lo alto de la sierra de Zihuatanejo y pertenece a la comunidad Baltazar R. Leyva Mancilla.

Actualmente es operada por el Sr. Dario Galena y su hijo Iván, quienes dedican su vida al cuidado de la finca y cosecha del café. Cuentan con su propio beneficio cerca del centro de Zihuatanejo donde además de procesar su café tambien son encargados de clasificar y distribuir los cafés de los productores de la comunidad.

La cosecha de este año es el trabajo de replantación donde darán oportunidad a nuevas variedades, las cuales han tenido una mejor adaptación al microclima de la región.

Durante la cosecha las cerezas recolectadas son únicamente las que han alcanzado su punto más alto de maduración pasando directamente a la plancha de concreto protegida por malla sombra para mitigar el calor en las horas críticas. Al atardecer son cubiertas con lonas para protegerlas de la neblina y las lloviznas inesperadas. El secado de las cerezas es entre de 10 y 15 días.

 

 

 

Notas: Cereza negra, zarzamora, chocolate oscuro y manzana verde.

Agricultor: Dario Galeana y su hijo Iván.

Variedad: Costa Rica.

Altura: 1000 - 1350 msnm.

Suelo: Minerales de arcilla.

Proceso: Natural.